Marani Logo

Марани Мцване

Происхождение:
Винодельческий регион КАХЕТИИ
Климат:
Умеренно континентальный
Классификация:
Региональное Вино
Сортовой состав:
Мцване 100%
Источник винограда:
50% выращивание на виноградниках Кондоли, 50% - на виноградниках Северо-востока Кахетии
Урожайность:
8-12 тонн/г.
Тип вина:
Белое сухое
Показательный Алк.:
13,5%;
анализ вина:
Ост. Сахар: <3 г/л; Кислотность 5-6 г/л.

Урожаи

2012  |  2011  |  2010  |  2009  |  2008  |  2006  |  2005

Винификация

Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения виноград охлаждается до 4-6°C, а затем аккуратно выжимается в пневматическом прессе. Осажденное сусло начинает медленно бродить в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15°C). В завершении ферментации вино сливается с осадка (сцеживается) и перемещается в другой резервуар для дальнейшего созревания. Розлив вина в бутылках обычно происходит после нескольких месяцев выдержки.

Заметки по дегутации

Цвет:
Вино бледно-золотистого цвета с зеленоватым проблеском
Ароматы:
Интенсивный цветочный тон манящим ароматом цветков яблони и акации
Вкус:
Это сухое, но полнотелое на вкус вино с ароматами тушеной груши и меда и длительным цитрусовым послевкусием