Marani Logo

Марани Алазанская Долина Белое

Происхождение:
Винодельческий регион Кахетии
Климат:
Умеренно континентальный
Классификация:
Региональное Вино
Сортовой состав:
Ркацители 90%, Мцване 10%
Источник винограда:
50% выращивание на виноградниках Кондоли, 50% - на виноградниках Северо-востока Кахетии
Урожайность:
8-12 тонн/г.
Тип вина:
Белое полусладкое
Показательный Алк:
12%;
анализ вина:
Ост. Сахар: 30-45 г/л; Кислотность 6-7 г/л.

Винификация

Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения виноград охлаждается до 4-6°C, а затем аккуратно выжимается в пневматическом прессе. Осажденное сусло начинает медленно бродить в цистернах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре (15-18°C). Когда достигается желаемый уровень остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения, сохраняя в вине природную сладость и свежесть. Розлив вина обычно происходит после нескольких месяцев выдержки.

Заметки по дегутации

Цвет:
Вино бледно желтого цвета с зеленоватым оттенком
Ароматы:
Интригующий букет с ароматами жареных орехов и спелых яблок в сочетании с тонами айвы и дыни
Вкус:
Свежий и мягкий, с умеренной сладостью и доминирующими тонами засахаренной кожицы айвы