Marani Logo

Марани КОНДОЛИ Мцване-Киси

Регион Происхождение:
Винодельческий р-н КАХЕТИИ
Климат:
Умеренно континентальный
Классификация:
Собственные виноградники компании
Сортовой состав:
Мцване 50%; Киси 50%
Источник винограда:
виноградники Кондоли
Урожайность:
до 6-7 тон/га
Тип вина:
Белое сухое марочное
Хранение:
Несколько лет выдержки насытит вино ароматом мёда и сухофруктов
Показательный анализ:
Алк. 13%; Ост. сахар: <4 g/l Кислотность 6 г/л
 

Урожаи

2021  |  2018  |  2013  |  2012  |  2011  |  2010  |  2008

Винификация

На выделенных блоках Мцване К.05 и Киси К.05 на виноградниках Кондоли, где выращивается виноград для этого вина, летом был проведен зеленый сбор урожая и искусственно уменьшена урожайность до 7 т/га, что в свою очередь позволила улучшить качественные показатели оставшихся на лозе ягод. В конце Сентября отборный виноград собирается в коробках по 10-12 кг, охлаждается до 4°C и выжимается в пневматическом прессе. После усадки сока, брожение проходит с помощью аборигенных дрожжей находящихся на кожице, при строго контролируемой температуре (13-14°C) для максимального сохранения естественных ароматов вина. Во время выдержки в течении 6 месяцев используется метод Батонажа(взбалтывание вина для смешения его с тонким осадком на дне резервуара) для лучшей интеграции вкуса и аромата. Легкая фильтрация перед розливом и последующее 4 месяцев хранение в бутылках завершают процесс выдержки.

Заметки по дегутации

Цвет:
Светло-золотистый цвет с зеленоватым оттенком
Ароматы:
Два местных сорта создают естественный союз цветочных ароматов от Мцване и сладких фруктовых тонов от Киси
Вкус:
Длительный и ароматный с характерными свойствами обоих сортов, выделяется стойким послевкусием с преобладанием персика и нектарина с одной и ароматной цитрусовой свежестью с другой стороны