Marani Logo

Марани Алазанская Долина Красное

Происхождение:
Винодельческий регион КАХЕТИИ
Климат:
Умеренно континентальный
Классификация:
Региональное Вино
Сортовой состав:
Саперави 100%
Источник:
100% выращивается в
винограда:
Кахетии
Урожайность:
8-10 тонн/г.
Тип вина:
Красное полусладкое
Показательный Алк:
12%;
анализ вина:
Ост. Сахар: 30-45 г/л; Кислотность 5,5-7 г/л.

Винификация

Виноград собирают вручную на пике их зрелости. После нежного гребнеотделения виноград выжимается с последующим брожением в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре (28°C). С использованием культурных дрожжей. Контакт кожицы и сусла во время ферментации регулируется с помощью ремонтажа и делестажа. После достижения желаемого уровня остаточного сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения и фильтрации, сохраняя в вине природную сладость и свежесть.

Заметки по дегутации

Цвет:
Темно-красный цвет с фиолетовым отливом
Ароматы:
Доминирующие ароматы черной смородины, ежевики и вишни прекрасно сочетаются с природной сладостью и кислотностью
Вкус:
Полнотелое вино со вкусами свежих фруктов, отличается сложным и сладким, хорошо сбалансированным послевкусием