Marani Logo

Марани КОНДОЛИ Саперави-Мерло

Регион Происхождение:
Винодельческий р-н КАХЕТИИ
Климат:
Умеренно континентальный
Классификация:
Собственные виноградники компании
Сортовой состав:
Саперави 50%, Мерло 50%
Источник винограда:
виноградники Кондоли
Урожайность:
до 6-7 тон/га
Тип вина:
Красное марочное вино
Хранение:
6-8 лет дальнейшей выдержки
Показательный анализ:
Алк. 14%; Ост. сахар: <4 g/l Кислотность 4,5-5,5 г/л.

Урожаи

2016  |  2011  |  2010  |  2009  |  2007

Винификация

На выделенных блоках Саперави К.2001и Мерло К.348 на виноградниках Кондоли, где выращивается виноград для этого вина, летом был проведен зеленый сбор урожая и ис-кусственно уменьшена урожайность до 7 т/га, что в свою очередь позволяет улучшить качественные показатели оставшихся на лозе ягод. В конце Сентября отборный ви-ноград собирался в коробках по 10-12 кг, после гребнеотде¬ления сусло попадает в маленькие Французские открытые бочки по 225л, где и начинается брожение. Во время всего процесса ферментации погружения шапки происходит в ручную, что в свою очередь способствует нежной экстрак¬ции таннинов и ароматных веществ. После 20-25 дневной мацерации вино сцеживается в закрытые дубовые бочки. Вино купажируется после 6-8 месяцев выдержки и дальше дозревает до 1 года. После розлива в бутылках оно еще хра¬нится 6 месяцев до поступления в продажу.

Заметки по дегутации

Цвет:
Темно малиновый
Ароматы:
Купаж предоставляет фруктовые ароматы чёрной смородины и черники от Саперави в сочетании и с заманчивым запахом кедра и черного чая от Мерло
Вкус:
Полнотелое, изысканное вино. Прекрасно сбалансированное весомыми танинами и длительным послевкусием